Lot de 6 – Beaune Grèves Premier Cru 2017, Château de Meursault

La qualité des vins de Beaune est plutôt méconnue et ils se vendent nettement moins cher que d’autres crus dont ils sont largement l’égal.
Le climat des Gèves est l’un des plus beaux de l’appellation Beaune Premier cru. il se situe dans la moitié nord du vignoble et son nom signifient « graviers » en latin car le sol est ici argilo-calcaire composé de chailles calcaires et de terres sablonneuses.
Celui-ci est issu d’une parcelle du Château de Meursault très bien exposée située en bas du coteaux qui donne des vins francs, bouquetés et largement ouverts dès leur jeunesse.
Belle robe brillante pourpre avec des nuances de grenat. Son bouquet exhale de puissantes notes de fruits rouges (cerise), de fleurs et d’épices. En bouche il possède une texture fine et veloutée vraiment séduisante ainsi qu’une minéralité subtile. Un vin fin et équilibré d’une belle longueur en bouche avec une finale soyeuse et minérale.

Dégustation :
Il s’exprime déjà pleinement après une heure d’oxygenation et gagnera en complexité au cours des dix prochaines années.

Accords :
Perdrix normande, Tagine de poulet, Confit de canard, Oie rôtie pommes poires…