Echézeaux Grand Cru 2018, Château de Marsannay

Cette superbe parcelle située dans le village de Flagey-Echézeaux et implantée au débouché de la combe d’Orveau, appartenait autrefois à l’abbaye de Citeaux. Elle produit un vin exquis, solide et charpenté, tout en harmonie. Ce millésime 2018 est doté d’une robe rouge profonde et foncée. Il dégage des arômes de fruit noir somptueusement riches et séducteurs rejoints très rapidement par des notes de réglisse et de café. Les tanins, bien présents, sont délicats. La texture veloutée se prolonge en bouche avec une finale fraîche et saline. Ce vin est l’expression parfaite du magnifique terroir dont il est issu.

Dégustation :
Ce vin est tellement séducteur qu’il est difficile de ne pas le boire jeune. Mais, l’amateur qui saura résister une quinzaine d’années, en sera amplement récompensé.

Accords :
Le caractère vibrant de cet Echézeaux a besoin d’une côte de bœuf grillée ou d’un faisan rôti à la crème pour lui tenir tête.

Récompenses :
La Revue du vin de France – 17-17,5/20