Le Côte-Rôtie La Mouline 2014 de Guigal est un vin d’une grande finesse, illustrant parfaitement la complexité du terroir de La Mouline. Le nez est élégant, avec des arômes de fruits rouges frais, de violette, de rose et une touche subtilement épicée, complétée par des notes de grillé et de cuir. En bouche, il est soyeux, avec des tanins bien intégrés et une belle acidité qui soutient la richesse des saveurs de framboise, de cerise et d’épices douces. La finale est longue, florale et légèrement minérale, offrant une belle persistance. Ce millésime 2014, moins chaud que d’autres années, donne un vin plus raffiné et équilibré, fidèle à l’histoire de La Mouline, réputée pour son terroir unique.
Prêt à boire mais saura patienter encore plusieurs années.
Il s’accorde merveilleusement avec une volaille en sauce, comme un chapon rôti aux herbes, où la finesse du vin et la richesse de la volaille se marient harmonieusement.
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