Chassagne-Montrachet Voillenots-Dessous rouge 2021, Domaine Gilles Bouton et Fils

Sur cette parcelle située dans la partie Est de l’appellation, le domaine Bouton produit un joli vin à la robe d’un rubis éclatant aux reflets violacés. Le nez libère des arômes gourmands de fruits rouges avec quelques notes boisées. L’attaque en bouche est fraîche et fruitée avec beaucoup de finesse et une finale sur la minéralité. Vin souple, équilibré et très accessible.

Dégustation :
Peut être bu dès à présent ou être gardé en cave 6 à 7 ans de plus.

Accords :
Bien que parfait sur une volaille ou toute autre viande blanche, il succombera volontiers au charme exotique d’un plat de nouilles sautées au bœuf.