Plantée sur les pentes bien exposées des collines dominant la Côte, l’appellation Hautes Côtes de Beaune, instituée à la demande des producteurs par décret en 1961, personnalise ainsi les Bourgognes et leurs coteaux. Le Domaine Denis Fouquerand et Fils nous livre un vin de plaisir à la robe d’un doré léger ponctué de quelques reflets verts. Le nez très frais est dominé par les fruits blancs et les agrumes et relevé par une touche végétale de fougère. En bouche, un bon équilibre entre rondeur et vivacité.