Robe d’un jaune pâle aux éclats dorés, brillante et limpide. Le nez très expressif développe des senteurs de fleurs blanches, de vanille, de fruits blancs et d’agrumes, relevées d’une touche boisée. La bouche est ample mais délicate avec un bon équilibre entre gras et acidité. Vin d’une belle persistance à la finale saline.
A conserver 6 à 8 ans dans une bonne cave.
Il accompagnera aussi bien une croustade aux champignons qu’une bonne blanquette de veau à l’ancienne.
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