Le Beaune Les Cents Vignes Premier Cru 2020 est un vin rouge élégant et expressif. Sa robe d’un rouge rubis vif révèle une jeunesse et une vitalité remarquables. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, notamment de cerise noire et de framboise, avec une touche subtile de notes épicées et boisées. En bouche, il se distingue par sa texture soyeuse et ses tanins fondus, offrant une belle amplitude et une structure équilibrée. Les saveurs de fruits rouges frais persistent, soutenues par une acidité vive qui apporte fraîcheur et longueur en finale. Ce millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins, exprime parfaitement le terroir de Beaune, alliant finesse et profondeur.
Entre 10 et 15 ans
Le Beaune Les Cents Vignes Premier Cru 2020 se marie parfaitement avec des viandes rôties ou braisées, comme le canard ou le bœuf, ainsi qu’avec des plats de gibier à plumes. Sa structure équilibrée et ses arômes de fruits rouges complètent également les fromages à pâte molle et les plats de champignons. Pour une option végétarienne, essayez-le avec des plats de légumes rôtis ou des risottos aux champignons.
VertdeVin Magazine – 16/20 – 92/100
Le Point – 16/20
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