Beaune Premier Cru 2018, Château de Meursault

Ce vin nous dévoile une robe d’un beau rubis intense et lumineux. Le nez très subtil est dominé par le fruit rouge bien mûr relevé d’une touche d’épices et d’un boisé discret. La bouche quant à elle est charnue, veloutée et bien structurée avec une finale légèrement minérale. La souplesse des tanins en fait un vin d’une grande finesse.

Dégustation :
N’hésitez pas à succomber à la tentation de le boire sur la fraîcheur mais sachez qu’il est assez équilibré pour patienter en cave 5 à 6 ans de plus.

Accords :
Ce vin bien réussi sera sublimé par un filet de bœuf en croûte.

Récompenses :
Bourgogne Aujourd’hui : 17,5/20