Beaune Les Mariages Cuvée Marie-Sophie Grangier 2020, vigne de l’Hospital de Dijon

Cette petite parcelle léguée aux Hospices de Dijon par Marie-Sophie Grangier et exploitée par le Château de Marsannay, est située en bas de coteau sous le premier cru « Les Grèves ». Ce millésime 2020 nous offre un vin ample et soyeux à la robe d’un rubis lumineux. Le nez élégant s’exprime sur des arômes aériens de grenade et de cerise rouge. La bouche est ronde avec des tanins fins et mûrs. La finale plutôt longue est marquée par un boisé délicat.

Dégustation :
Ce vin à boire de suite si on veut préserver le fruité exceptionnel peut aussi se garder 6 à 8 ans.

Accords :
Sa finesse et son expression aromatique sublimeront un râble de lapin farci ou un œuf coulant accompagné d’une fricassée de champignons forestiers.