Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux 2019, Château de Meursault

Situé en plein coeur du coteau, ce climat « Les Grèves » est le plus grand des premiers crus de Beaune et c’est sur ce lieu-dit « Les Trois Journaux » que le Château de Meursault récolte les plus beaux raisins de la parcelle. Il en résulte un magnifique nectar à la robe rubis brillante et profonde. Le nez élégant et très expressif nous offre des arômes aériens de grenade, de fruits noirs et de griotte avec quelques fragances florales. En bouche, beaucoup de volume et d’intensité avec une finale équilibrée et persistante. Des tanins souples et enrobés lui confèrent une bonne aptitude au vieillissement en évoluant sur notes plus sauvages.

Dégustation :
Ce vin peut être consommé dans sa jeunesse en le carafant afin d’amplifier son expression aromatique. Mais sa structure et son bel équilibre lui permettront d’être gardé une douzaine d’années dans une bonne cave.

Accords :
Ce vin s’accordera parfaitement avec un paleron de veau au jus d’oignons .

Récompenses :
VertdeVin : 17+/20 94-95/100
Jasper Morris : 91-94/100