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Batard-Montrachet Grand Cru 2014, Domaine Jean-Claude Ramonet

1.069,00


Au royaume des blancs, ce Seigneur n’a rien d’illégitime !

Etoile majeure de la sphère des Montrachet, le domaine Ramonet a été fondé dans les années 1920 par Pierre Ramonet, vigneron talentueux et grand-père de Jean-Claude et Noël. Ses vins conquirent l’Amérique avant même la seconde guerre mondiale et furent très rapidement présents sur les tables des plus grands restaurants gastronomiques français. Issu d’une parcelle de 0.75 ha, ce Bâtard-Montrachet à la robe d’une couleur dorée étincelante nous déstabilise par sa complexité olfactive. Un bouquet enivrant aux senteurs de tilleul, de noisette, de citron confit, de pâte d’amande et de miel. Racé, rond, gras et savoureux, ce nectar développe en bouche une grande onctuosité et une persistance des plus exceptionnelles. Véritable mélange de puissance et de délicatesse qui, grâce au talent de son créateur, parvient à éviter la lourdeur et le boisé dominant de certaines autres versions de l’appellation.

Dégustation :
Ayant perdu la sévérité de sa jeunesse, ce grand vin commence à nous démontrer sa magnificence mais il est loin d’avoir atteint tout son potentiel. Si votre cave le permet, il peut reposer une dizaine d’années supplémentaires.

Accords :
Ce chef d’oeuvre de puissance et d’élégance appelle des mets à sa hauteur tels un homard à l’américaine ou un ris de veau aux morilles.

En stock

UGS : L01-RAMBATAR2014BT. Catégories : , , .
millésime

2014

couleur

blanc

alcool %

14

contenance

75 cl

village

Puligny-Montrachet

région

Côte de Beaune

classification

Grand cru

Domaine

Jean-Claude Ramonet

Avis

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